[食譜] 麵包機-紅豆土司
網誌圖文版： http://blog.pixnet.net/soup/post/2573905
前天晚上做完法式麻糬土司後，便開始動手做紅豆土司。
會做此款，完全是朋友主意，既然有人提意見，我們當然要試
試看囉。
原始食譜： 參考自 65。C湯種麵包 書籍 、Erin加州廚房
【材料】
湯種 -
高筋麵粉 100g
水 500g
主麵團-（20x10x10吐司模1個）
高筋麵粉 266公克
砂糖 2 1/3大匙
鹽 1/3茶匙
酵母 1 1/3茶匙
牛奶 100公克
湯種 72公克
無鹽奶油 20公克
內餡-
紅豆 300克
水 600克
沙糖 1300克
橄欖油(或奶油或豬油) 適量
鹽 1大匙
我所使用的食譜：
【材料】
鮮奶 125ml
蜜紅豆 酌量（依麵團大小而定）
奶油 20g
細砂糖 2湯匙
海鹽 1茶匙
高筋麵粉 280g
酵母粉 1.5茶匙
ps. 蜜紅豆是使用市售的可現吃紅豆
（因為想做的時候，才發現還沒煮紅豆啦～）
【做法】
1、將材料依照順序
(牛奶→奶油→鹽糖→麵粉→酵母粉)
放進製麵包機的內鍋裡
2、麵包機設定10號麵團
3、把麵團平鋪，鋪上層紅豆，再整型即可
4、麵包機設定12號烘烤 40分鐘
ps. 此次再進入2步驟前，有多放置發酵約20分鐘
整體而言，這次做土司還蠻手忙腳亂的，畢竟雖然我們上回成功
的沒用麵包機的自動功能來烘烤土司，但是都不需要把麵團拿出
來玩一玩的阿~
所以，這回把紅豆加入，還蠻讓我們緊張的。
不過，整型的蠻難看的啦！歪七扭八的，一點土司樣都不見了。
果真是兩個沒美術天分的傢伙會做的事情。 XD
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紅豆土司打分數
發現市售紅豆不會很甜耶～真合我的口味，土司軟軟的，
好幸福阿～
雞飛狗跳指數： ★★☆
美味指數：★★★★
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ps.法式麻糬土司 文見：
http://blog.pixnet.net/soup/post/2573896
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麻糬生活記趣 - 一點簡單的生活紀錄
http://blog.pixnet.net/soup
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