[食譜] 鮮奶油巧克力(冬吻巧克力)
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=10851029
這是前幾天情人節的時候店裡送人的小禮物
收到的客人都很開心
吃起來的口感類似冬吻巧克力
以下的材料可以做蠻大一盒的
(照片裡是用"豆穌朋"的盒子裝的，
有在合購的朋友們應該就知道多大了XDD)
材料：
苦甜巧克力塊 300g
無糖動物性鮮奶油 150g
糖粉 少許
可可粉 少許
作法：
1.將巧克力塊切碎，隔水加熱融好
2.倒入鮮奶油，一樣隔水加熱拌好，此時會是稠稠亮亮的樣子
3.準備一個容器，我是用方形烤盤約20cm*20cm
鋪上一層保鮮膜，將巧克力糊倒入鋪平
4.拿去冷凍庫冰1～2小時
5.取出冰硬的巧克力塊，切成約1cm立方大小的方塊
滾上可可粉，完成！
p.s.
這個配方做出來是帶有苦味的巧克力
喜歡更苦一點的可以不加糖粉，加一點白蘭地會更香
但如果喜歡甜一點的話，可以換成用牛奶巧克力去做
甚至外層再滾上一層糖粉，也很好看^^
我是用透明果凍杯，裡面放一層杯子蛋糕膜
裝好巧克力後用緞帶綁好
就是送人的小禮物囉！^^好看又好吃
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.64.152.10
推
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