[食譜] 傻瓜乾麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者Librababy (天秤寶貝)時間19年前 (2007/02/19 10:05)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/kyoko0926&article_id=7440089 小南門一碗十幾元的傻瓜麵讓人吃了一次難以忘懷這道是幾年前　妹妹吃完後　回家告訴我的對於特別愛吃烏醋酸的我　我覺得我特別喜愛不過我本人看到豬油會害怕　總覺得吃了會變成豬...XD 但是並不是討厭豬油味道　只是有總心裡作用即便沒看到菜的製作過程　我也是大口大口吃下了　基於這一點　自己在製作的時侯　不是照妹妹所講的一樣不過我依然覺得有九分相似的口味年節之餘　如果吃了太多油膩的　不如來道傻瓜乾麵　清清腸胃保證吃了會像傻瓜一樣　瘋狂愛上它喔　^O^ 材料關廟麵一片　蔥約六枝　調味料辣椒醬、烏醋三大匙、醬油露一大匙、香油作法 1. 將水煮開丟入關廟麵煮熟 2. 在煮麵的同時　切蔥花、放上辣椒醬、烏醋、醬油露於盤中，放上煮熟的麵拌一拌就完成了心得：傳統市面的辣椒醬，似乎放到我的嘴裡，都只有鹹味，完全沒有辣椒的香　　　這次使用的辣椒醬，是我個人自製的，有百分百的辣椒的香味　　　建議家裡也有自製的人，用自製的比較好　　　醬油的部份，如果不是使用醬油露而是用醬油，因為醬油比較鹹，最好少放　　　一點比較適合入口，畢竟每家的醬油口味都不同，做出來是會有差異的^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.179.253 ※ 編輯: Librababy 來自: 61.228.179.253 (02/19 10:15)