留學生便當-咖哩雞、番茄蝦沙拉

看板cookclub (烹飪DIY)作者toady (每次中秋都在國外..)時間19年前 (2007/09/26 06:33)推噓1(1推 0噓 2→)

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今天是一個很沒有整體性的便當，自己看了都覺得冒汗orz 當然這也是有故事的，因為昨天開用了在Penn Ave.香料店買的辣咖哩粉做晚餐，而咖哩的味道竟然80%神似師大的馬來亞咖哩雞。男友就說 :我明天要帶剩下的咖哩當午餐。掙扎了半天還是裝了一小盒給他，畢竟天天熬夜已經很苦了再不讓你吃點好吃的感覺更悲，反正臭到的是你同學也不會是我.......... 主菜－辣咖哩雞　材料：咖哩粉一大匙　　　　雞thigh二塊，每塊切成三小塊下鍋煎比較快熟透　　　　中型洋蔥一顆，切厚片　　　　馬鈴薯二顆，切滾刀塊　　　　蘑菇數顆，對半切作法：人人都會，省略。煮好後記得加點鹽巴就行，咖哩粉是純香料沒有加調味料。配菜１－小圓餐包。沾微波後的咖哩用。配菜２－燙波菜。燙好後拌上一點醬油和日本海苔香鬆。配菜３－陽春壽司捲。海苔、醋飯、蛋和培根。這是我早上私心想吃壽司捲和味增湯才硬加上的配菜，只是沒料到睡眠不足的壽司捲這麼醜，斷面見不得人，只好切大塊塞進便當敷衍了事。配菜４－熱番茄蝦仁沙拉。這是唯一能說嘴的配菜。其實很簡單，而且前一夜就先把番茄燙好，早上操作起來其實很快。　材料：番茄一顆　　　　蘿勒葉幾片　　　　蝦子數隻　　　　蒜末一瓣　　　　橄欖油一小匙　　　　檸檬汁一小匙　　　　黑胡椒適量　作法：番茄在屁股劃十字，進沸水滾一下拿出來剝皮。　　　　剝完皮的番茄切小塊，進烤箱烤個十分鐘。依各人喜好。　　　　熱鍋，煎蒜末蝦仁。　　　　烤好的番茄取出，放上蝦仁、切細條的蘿勒葉。撤上黑胡椒、橄欖油和檸檬汁，上桌再拌一下即可。 PS.因為我討厭番茄皮的口感，才會多加這個去皮的動作，省起來也是可以。便當照請見blog文章不過今天睡眠不足便當看起來很可笑不嫌棄的話 http://blog.xuite.net/chillout/agift/13622835 題外話，我在這家香料店找到花椒如果在Pitt有需要的人可以去看一下，就在Lotus附近 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 71.182.216.208