[食譜] 味噌牛肉燒
大家一起學做菜:http://blog.pixnet.net/janeliusy/post/8957601
味增牛肉燒
食譜參考: 楊桃文化
材 料
沙朗牛肉 150公克
花生 20公克 (小妹沒有買)
蛋 1顆
味噌醃漬醬 2大匙
味增醃製醬:
味噌 2大匙
糖 1匙
味醂 2匙
米酒 1匙
醬油 1小匙
蒜泥 1小匙
醃料:
鹽 少許
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
做法:
1.沙朗牛肉切成一口大小後撒上少許鹽、黑胡椒及橄欖油一起抓勻醃漬約15分鐘備用。
2.花生切碎備用。
3.將所有白味噌塗醬材料混合，再以隔水加熱的方式將其攪拌至濃稠狀後，熄火放涼。
4.將作法2的花生碎放入作法3中混合拌勻。
5.作法1的沙朗牛肉塊放上烤爐烤約七分熟後，將作法4的味噌塗醬均勻塗上，再放入烤箱以180℃燒烤至上色即可。
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你忙完啦! 吃飯了嗎? 身體要顧啊~
挑食的劉小妹:
http://blog.pixnet.net/janeliusy
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