[問題] 烤布丁的香草精用香草冰淇淋代替?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Strong enough)時間19年前 (2007/07/11 05:46), 編輯推噓3(303)
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請問大家 烤布丁的香草精可以拿香草冰淇淋代替嗎? 因為剛好家裡有香草冰淇淋...裡面還有香草子的那種 想說就不要另外去買香草精了... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 69.244.79.175

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不行
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不需要放香草精也很好吃呀 香草精是化學成份味道很不自然
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不妨一試,香草精主要是為了掩蓋蛋的獨特味道,冰淇淋的成分
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又和布丁相似,所以溶化的冰淇淋加點蛋液拿去烤說不定很棒
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如果你的布丁裡頭有鮮奶或鮮奶油 可以用冰淇淋取代
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這樣成分比例沒有太大的改變 也添加到裡頭的香草子了
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文章代碼(AID): #16a_uYiz (cookclub)
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