[心得] 202小廚房---培根杏鮑菇
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今天的第二道菜，培根杏鮑菇。
這個杏鮑菇比一般的小，奶奶說那個養菇場賣的菇有分大小，
大的一包90，小的一包50，我私心的覺得小的比較好吃，怎麼說呢?
小的菇纖維比較短，也比較好咬且嫩，大菇就比較粗而且還比較貴~
菇真是我的最愛 ! !
＊材料: (一樣兩人份)
小杏鮑菇 五根 (非常大支那一種大概就一根吧 ! )
培根 兩片
水 小半碗
胡椒粉 少許
鹽 適量
＊做法:
1. 杏鮑菇切薄片(我是斜切) 培根切成小片
2. 先煎培根，不用放油直接煎，等到培根的油煎出來後，放入杏鮑菇
3. 加點水煮熟
4. 加入鹽 胡椒粉 等到水收乾的差不多後即可上桌
＊筆記:
1. 還是一樣，黑晶爐不能快炒，所以只能加水慢慢煮
2. 杏鮑菇斜切後，纖維會斷掉比較好食用
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※ 編輯: mflee 來自: 140.112.225.10 (07/17 21:26)
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