[食譜] 花式銅鑼燒捲

看板cookclub (烹飪DIY)作者novitw (novi)時間19年前 (2007/07/18 08:12)推噓1(1推 0噓 0→)

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花式銅鑼燒捲 Blog ~ http://blog.pixnet.net/novichen/post/6449469 這一款銅鑼燒是我高中時就會做的一道點心記得那時家裡買了一組不沾平底鍋可以拿來做銅鑼燒跟蛋捲那個時候我就常常做銅鑼燒給家人吃隔了10年後..突然好想吃銅鑼燒雖然地點不同...但是成品還是一樣美味而且做法很簡單..做出來也很漂亮..算是自創花紋吧 ^^ 希望大家會喜歡囉~ 材料 : (約20份) 1. 中筋麵粉 150g 2. 糖 100g 3. 蛋 2顆 4. 水 75g 5. 醬油 1小小匙 6. 花生醬.巧克力醬.草莓醬.紅豆餡(想加什麼都可以) 做法 : 1. 蛋白打至濕性發泡 2. 將其餘材料加入1中混合均勻即成銅鑼燒麵糊 3. 取一平底鍋,熱鍋後把麵糊倒下去成一橢圓形然後在橢圓的上方用麵糊劃上井字成為花紋 4. 在橢圓部分上面加上花生醬 5. 等到背面均勻上色且正面的麵團起泡泡至熟透後,就可以從下方往上方捲起 6. 超好吃的花式銅鑼燒就出現囉 PS : 如果用平底不沾鍋,就不用加油如果用平底不鏽鋼鍋,要先沾一層薄薄的油以免黏鍋喔!! -- 艾薇的小小世界~ http://blog.pixnet.net/novichen http://www.wretch.cc/blog/novichen 紀錄生活.美食.旅遊 in CANADA -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 72.143.186.223