RE: [問題] 急！！ 作免烤乳酪蛋糕鮮奶油放多可以嗎
※ 引述《ELLE1986 (if it scares u, do it!!)》之銘言：
: 請問大家一下
: 作冰箱冰法的免烤乳酪蛋糕
: 鮮奶油多放可以嗎
: 因為我等等就要做了..
: 要買的東西很多買不起秤
: 所以不知道該怎麼辦
: 我要作8吋的 六吋要放鮮奶油125克
: 但是盒子上面標的是"ml" 完全沒有寫多少克
: 我在想我直接200ml全倒下去就好了
: 如果多加了鮮奶油會怎麼樣嗎
: 就是比原本應該要加的份量還多
: 謝謝大家！！
不知道你是要做哪一種免烤蛋糕
我提供給妳我以前認識的網友的配方
http://www.wretch.cc/blog/luckyest&article_id=1615904
我平常都做六吋的，之前想做八吋的曾寫信問她材料該怎麼增加
她給我的回信是：
以蛋糕體來說，八吋的大約是六吋的２倍左右。
依我以前的經驗，拿到八吋蛋糕的配方，多半會減半來做（就是將所有材料量除以２）
，做成六吋蛋糕，相對的，如果妳手上有六吋的配方，加倍後就可以做成八吋蛋糕，這
麼換算雖然不是很精確，但我試過，的確是沒問題的。有可能會有個問題，就是蛋糕變
得較『單薄』，可以試著再加量去調整看看。
不過後來我就沒什麼機會做蛋糕了，所以還沒試過
這個蛋糕很簡單又超好吃，吃過的人都很稱讚(除了不愛起士味的朋友)
從我第一次做開始從來沒失敗過(只有起士糊融的不夠均勻造成蛋糕表面不夠平滑漂亮)
你有興趣可以試試看!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.226.183.130
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
