[食譜] 消化餅烤豬排

看板cookclub (烹飪DIY)作者oibmoon (希月)時間19年前 (2007/07/22 16:50)推噓2(2推 0噓 1→)

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圖文網誌 http://blog.pixnet.net/taco1030/post/6601865 話說昨天突然想吃炸的，可是又覺得炸的很麻煩，又是油煙又要處理剩下的炸油，反正一個人開伙還是別弄好了...... 可是還是想吃啊啊啊！於是想到之前在cook板看到的「奈潔拉的優格雞排」冰箱裡只有豬排肉，養優格（無糖）又要等半天，於是乾脆亂來、作成黑胡椒口味的消化餅烤豬排～材料：豬里肌三小塊蛋一顆打成蛋汁消化餅2、3片放塑膠袋捏碎備用醬油、黑胡椒適量作法： 1.豬排用醬油、黑胡椒醃一下 2.沾蛋汁 3.沾消化餅粉 4.裹好粉的豬排先進冰庫冷凍五分鐘（據說這樣粉比較不會掉？）（這時候我就把剩下的蛋汁再加一顆蛋、去煎成九層塔蛋啦） 5.豬排進小烤箱烤熟即可（用筷子戳不會黏就是熟了）這真的很方便～口感跟用煎的差不多也可以一次裹好粉冰著、想吃再拿出來烤又沒什麼油煙的問題，真是適合一個人開伙的好東西啊！因為我蝴蝶切失敗了、起司片夾不進豬排裡，就放在豬排上飯上一起吃了～ -- You weren't there, distant far away. It's like this everyday. They see you in their heads. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.49.222