[食譜] 絲瓜麵線
因為我超愛吃絲瓜
而且喜歡吃煮起來稠稠的絲瓜
經過我娘的指點，他說煮絲瓜的時候只能加一點水，火不要太大
慢慢悶，就能煮出稠稠的絲瓜
加太多水，會變成絲瓜湯喔
趁著颱風天，剛剛就試驗一下
因為我住外面，所以只有湯鍋，沒有炒菜鍋
只有電磁爐，沒有瓦斯爐
接下來就要開始嘍^^
材料：絲瓜一條
嫩薑數片(好像有人會用蒜頭，但是我還是覺得加嫩薑比較好吃)
麵線一把
步驟：
1.倒入少許的油，加入嫩薑爆香
2.把絲瓜通通倒進去，加入少許的水跟鹽
3.加蓋，悶煮，期間要記得翻動，不然鍋底會燒焦喔
4.看到絲瓜都熟透了，就差不多好了
5.另起一鍋水，燒開之後加入麵線
6.把麵線煮熟後，撈出，在加入煮好的絲瓜，就完成了
因為是用電磁爐煮的，所以更要注意火的大小，不然很容易燒焦喔
而且是用湯鍋煮的，所以煮出來的絲瓜不像用炒菜鍋煮的那們濃稠
但是這次煮的濃稠度算是可以接受了
因為上次煮的時候放太多水了，果然變成絲瓜湯
有興趣的也可以試一下喔^^
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