RE: [問題] 有關陽極鍋的問題～新鍋啟用~開鍋養鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者stec (烘焙長工)時間19年前 (2007/10/01 04:45)推噓2(2推 0噓 0→)

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一般新鍋可能在製造時會有一些加工機械油(無害) 所以會有灰灰算是正常，既然你已經洗了三次表示沒問題了清潔劑可以很容易把機謝油清洗掉假如不放心可以再用一點點食用油鍋底點小火加上用紙巾擦拭油擦乾後放鹽巴再用同樣發法擦拭這是一般西餐清洗鍋子的方法陽極鍋為鋁質材料做一層陽極處理（如鋁們窗) 形成一層半透明氧化鋁硬度可以和鑽石相比較。 ※ 引述《kerc (懂事的女孩)》之銘言： : 想請問各位版友是否有人使用陽極炒鍋？ : 最近在家樂福的附屬專櫃買了一個西華陽極炒鍋， : 按照他養鍋的方法事先用菜瓜布加清潔劑刷洗一遍後， : 用火烘乾，再塗抹一層油，我用餐巾紙抹油的過程中， : 發現餐巾紙上會有灰灰的顏色，就是陽極炒鍋的顏色， : 想說可能洗1次不夠，連續相同方式保養第三次時， : 餐巾紙上還是有顏色，我有拿鍋子回去問專櫃小姐， : 她說是因為我刷不夠大力的關係！但是我已經刷很用力了！ : 刷的時候沒有顏色，抹油時才有顏色，已經換一個新的鍋給我 : 剛剛保養了三次還是一樣的結果，請教各位是我哪裡做錯了嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.86.164.219 ※ 編輯: stec 來自: 219.86.164.219 (10/01 04:47)