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[問題] 關於紅麴跟紅糟?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ハートレス)時間19年前 (2007/10/03 15:35), 編輯推噓6(6推 0噓 3→)
留言9則, 6人參與, 最新討論串1/1
請教版友 紅鞠跟紅槽這兩個東西到底是 要各用在什麼地方啊? 感覺外觀長得都一模一樣 怕會買錯 家事初心者的疑問 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.170.27.177
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紅麴 紅糟
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10/03 15:43, , 2F
不是一樣嗎
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一個台語嗎@@?
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麴 台語 同『殼』
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紅麴是用來釀酒用的酵母(?) 釀出來的酒據說就是紅露酒
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紅糟就是釀酒後的渣渣 不過 我記得紅麴是一顆顆紅色米狀
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10/03 19:06, , 7F
紅糟是溼的 可以拿來醃肉 入菜用
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10/03 19:08, , 8F
有錯請指正^^"
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02/18 03:25, , 9F
moonykiss板友說的沒錯.
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