[食譜] 香噴噴的玉子燒 (蛋料理)

看板cookclub (烹飪DIY)作者nichous86 (ㄧ起加油唷!!)時間19年前 (2007/10/06 22:24)推噓5(5推 0噓 3→)

留言8則, 5人參與討論串1/1

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/nichous&article_id=6322216 念念不忘日本的玉子燒趁著颱風天來試作看看吧 ------------------------------------------------------------------- 我是看這個網址去學著做的雖然是日文但是大家應該都會看圖說故事吧 XD http://www.ntv.co.jp/ito-ke/new3/tv/cooking/20070306/main01.html 材料：蛋---3個蜂蜜---一大匙 (沒有蜂蜜可用糖代替我喜歡蜂蜜香味) 鹽---適量醋---一小匙 step1 將三顆蛋打散加入鹽蜂蜜及醋有人可能會覺得加醋會不會酸或有醋味經VIIVI測試結果是 "都沒有唷" 加醋只是讓蛋更綿密 step2 在平底鍋上倒入少許的橄欖油將打好的蛋液倒入鍋裡請記得開小火唷 step3 將八分熟的蛋皮捲起 (這裡關鍵在於如果蛋液倒太少蛋皮容易破倒太多蛋皮很難熟) 通常多練習幾次就可以拿準那個份量了 step4 成品 --蛋捲一枚 VIVI一開始作了四個全被胖子妹妹給吃光了氣~~~~~ 而且心裡在納悶 why我做的這麼小顆跟北海道的不一樣仔細看網頁下方發現原來可以在捲一層耶於是......我又衝去廚房了哈哈挑戰雙層玉子燒我喜歡蛋液沒有完全熟在嘴裡滑溜溜的感覺想要吃全熟的朋友記得火要開更小一點雖然吃完了自製的卻還是對日本玉子燒的懷念沒有一絲減少嗚 ~~~~~~~~ -- 歡迎光臨我的無名真相祕密大公開 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nichous&b=1&f=1107175991&p=23 射手座的我最愛交新朋友囉!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.92.247