[心得] 煎餃煎餃 (瓜仔雞冷凍水餃)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (寵你低喵)時間19年前 (2007/10/07 23:15), 編輯推噓1(103)
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我知道有很多人發表過了 >"< 不過不知道可不可以在發表一次 >///< 因為難得做了不錯的煎餃說 XD 颱風天,相信大家都用簡單的東西來吃吧 有一道我覺得很棒的煎餃,可以分享給大家說 首先建議大家去買統一及第瓜仔雞水餃,這個水餃是我小時候吃過就愛到現在 做成煎餃後,甚至不用沾醬就可以很好吃哦 >////< 大家如果要買冷凍水餃來吃,可以嘗試看看哦 ^_______^ 作法如下: 1. 先把鍋子整面都沾上油 2. 用中火把水餃先微微煎過(不用解凍)然後翻面 3. 翻面後,用一個小碗裝上1/3麵粉,以及整碗的水,混在一起倒入後 然後蓋上蓋子,用中火煮到有肉的味道飄出來之後就把蓋子拿走 4. 開大火,讓水煮到乾,就可以把煎餃剷起來吃羅 圖文版 http://www.wretch.cc/blog/catiggy&article_id=16636390 -- 塔羅骰子小占卜 http://0rz.tw/7032H 我只是一隻愛玩塔羅的貓 http://www.wretch.cc/blog/catiggy -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.170.27.56

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請問碗裝上1/3麵粉+水的意義是什麼呢?我一直以為煎餃
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跟水餃差別,就只是一個水煮一個用油煎而已^^"
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加麵粉水煎的話 煎餃間會有一層薄脆的皮而且餃子之間
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能固定住 比較美觀
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文章代碼(AID): #172FWGZd (cookclub)
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