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[食譜] 藍帶炸豬排

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Candi)時間19年前 (2007/10/08 11:37), 編輯推噓8(8推 0噓 4→)
留言12則, 8人參與, 最新討論串1/1
圖文並茂的blog版 http://www.wretch.cc/blog/canditseng&article_id=16636484 這是個新挑戰~ 因為我從來都沒吃過藍帶豬排 稍微看了下冰箱 有豬排也有cheese片 就很隨性的做這道菜 沒想到超˙好˙吃 *＊*﹨(￣▽￣)∕*＊* 材料: 豬肉切成薄片 蒜 醬油 胡椒鹽 cheese片 麵包粉 蛋液 做法: 1.先用醬油,蒜及胡椒鹽醃豬肉約10分鐘 2.將cheese片夾在兩片豬肉的中間,裹上蛋液,滾上麵包粉 3.下油鍋炸至表面呈現金黃色(約5~8分鐘) 4.瀝乾油後就完成了 切開的時候cheese會源源不絕的留下來喔~~ -- feel becomes together, love becomes forever http://www.wretch.cc/album/canditseng -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 12.202.152.70
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10/08 11:40, , 1F
油炸的火要多大呢
10/08 11:40, 1F
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10/08 12:05, , 2F
看起來好好吃喔~~~
10/08 12:05, 2F
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10/08 13:15, , 3F
火大概開到中火與大火的中間就可以了~
10/08 13:15, 3F
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10/08 13:19, , 4F
不要用醬油只用義大利香料跟鹽巴,黑胡椒醃肉 會超好吃!!
10/08 13:19, 4F
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push~~~~~
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請問要用哪種CHESSE片阿
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10/08 22:03, , 7F
我也要問起司片和n大的義大利香料是什麼?
10/08 22:03, 7F
推
10/09 01:17, , 8F
起司片用一般市售的那種就可以啦 要放離肉邊緣大概一公
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分左右 不要放太多放到快跟肉一樣大 這樣炸一炸很容易漏
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義大利綜合香料超市都有賣 在調味料區 我個人比較懶一罐
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就解決 要專業一點可以用各種香草下去醃
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推
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建議用披薩的那種起司絲..邊緣要合起來時.沾太白粉
10/09 01:41, 12F
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