[心得] 409小廚房---炒蛋鬆
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啾寶便當02號來上第二道菜囉，其實這個蛋也可以說是美式炒蛋的變形，
把美式炒蛋炒得久一點就會變成這樣，從鬆軟的口感變得比較有彈性一點。
這也非常簡單，臨時想不到菜色時，便可拿這個來充當一下~
＊材料:
雞蛋 兩只
起司粉 少許
胡椒鹽 少許
水 一大匙
＊做法:
1. 打散兩顆蛋加入上述所有材料打勻。
2. 平底鍋小火加熱一下下就可倒入蛋液。
(一下下指的是蛋放下去不會馬上凝固變焦的熱度)
3. 等到最底下開始凝固，就拿四枝筷子握成一把攪拌底下凝固的蛋。
4. 持續攪拌將蛋弄散，等到熟了可再試試看鹹味，就可以上桌囉~
＊筆記:
1. 水可以換成高湯 牛奶或是鮮奶油，口感會有些微的差距。
2. 一個便當大概一顆蛋就夠了，我煎了三顆...難怪太多...
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