[食譜] 義式蘋果蛋糕
有圖有料網制板http://www.wretch.cc/blog/birdlong1&article_id=11768623
一個非常簡單又非常好吃的蛋糕
成本也很低(看你用哪一種蘋果@@)
材料:
無鹽奶油一條(約120公克)
糖 二分之一 杯
全蛋 三個
低筋麵粉 一杯半
香草粉 二分之一茶匙
發粉 二分之一大匙
啤酒跟檸檬汁(正統的是要用萊姆酒 泡葡萄乾用)
葡萄乾 二分之一杯
蘋果 一個
檸檬皮屑 一個 (增添蛋糕的香氣 不要括到白色的部分)
先前準備:
1.將奶油退冰 放置碗內 用烤箱70度(不知道為何我的烤箱有如此低溫)讓奶油溶化
2.將麵粉過篩
3.蘋果切成丁
做法:
1.用直形打蛋器將蛋 糖 在鋼盆中打發(即顏色變白)
接著加入已經融化的奶油慢慢拌勻 再加入過篩的粉類攪拌均勻(麵粉 香草粉 發粉)
2.將泡過酒的葡萄乾 切成丁的蘋果及檸檬皮屑慢慢加入 1.中 並完全攪拌均勻
3.將以上材料倒入已抹過油撒上麵粉的模型 ,接著用180度(上下火全開)烤35~40分鐘
義式蘋果蛋糕就完成了!!!!!
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