[食譜] 超簡單自製蒟蒻乾
很簡單喔! 真的~XD
http://0rz.tw/9639C
材料:市販蒟蒻一塊(約250g)
水5匙 醬油2~4匙 糖1匙 胡椒鹽少許 蠔油半匙
蒜蓉醬少許(不要的話也沒關係 有的話就有蒜味 用蒜末應該也OK)
做法:蒟蒻切片 厚度大概4~5mm左右 面積大小不拘 注意厚度比較重要
切片蒟蒻用以上調味料和水煮5~7分鐘
蒟蒻撈起 放入烤箱(我是用小烤箱作的) 烤15~20分鐘
烤乾了 就可以吃了!跟市面上賣得沒有兩樣喔~
1.其實調味料是很自由的 想吃口味重一點就加多一點或者煮久一點(很隨興XD)
但是我個人覺得胡椒鹽是關鍵~不過也別放太多 否則會太嗆
2.因為蒟蒻烤乾了之後會縮小 所以以上的分量做起來不多(應該說很少XD)
想做多一點可以把材料加倍 不過烤的時候注意不要堆疊 不然不容易烤乾
3.我把煮剩的醬汁冷凍起來 以後可以再繼續做
4.自製蒟蒻乾可以保存多久?我不知道耶 因為做完馬上就被吃完了XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.141.37.121
※ 編輯: Alicemomo 來自: 220.141.37.121 (10/13 00:03)
→
10/13 00:48, , 1F
10/13 00:48, 1F
→
10/13 00:52, , 2F
10/13 00:52, 2F
推
10/13 04:22, , 3F
10/13 04:22, 3F
推
10/13 10:31, , 4F
10/13 10:31, 4F
→
10/13 10:32, , 5F
10/13 10:32, 5F
推
10/13 15:16, , 6F
10/13 15:16, 6F
推
10/13 16:13, , 7F
10/13 16:13, 7F
推
10/13 17:10, , 8F
10/13 17:10, 8F
推
10/13 19:53, , 9F
10/13 19:53, 9F
推
10/13 20:07, , 10F
10/13 20:07, 10F
→
10/13 20:08, , 11F
10/13 20:08, 11F
推
10/13 21:01, , 12F
10/13 21:01, 12F
推
10/13 21:21, , 13F
10/13 21:21, 13F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章