[心得] 蕎麥糕?紅豆糕? (電鍋蒸製)

看板cookclub (烹飪DIY)作者phoenixjah (想玩五子棋)時間19年前 (2007/10/13 11:20)推噓2(2推 0噓 1→)

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今天照著板上D大的燕麥糕食譜做了一個蕎麥糕 XD 因為之前去大潤發看到蕎麥有在特價雖然燕麥也有但我找不到所以就抓了蕎麥回家了我是前一天晚上泡水早上起來再把材料混合下鍋去蒸的不過我總覺得我每次蒸的時間都比食譜上說的久我用200cc(一杯水)下去蒸都還覺得它很軟很糊所以幾乎是花了兩倍的時間最後覺得它八成就是註定這麼糊了才讓它和電鍋告別 (我用的是大同電鍋蒸的時候有留一條縫) 其實它在冷了比較乾以後會比較沒那麼糊爛固態一點吃起來很像年糕不過我爹覺得像芋泥還一直懷疑我有沒有偷加芋頭我是覺得很像紅豆糕XDDDD 而且自己做的東西自己都吃的特別順口幾乎整個都被我自己吃掉了XD (大概七吋的吧) 我本來是期望它能固態一點啦畢竟黏糊樣感覺似乎沒很熟所以都不知道早上排便順暢是因為它沒很熟還是吃了蕎麥的關係XP 附上找到的蕎麥和燕麥的一點資料^^ http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305090703142 D大的食譜^^ 燕麥糕材料燕麥130g 蓮藕粉35g 黑糖50g 水360g 做法 1.燕麥用360g的水浸泡3個小時 2.將做法1的水和燕麥，還有黑糖、蓮藕粉一起丟進果汁機裡絞碎成糊狀 3.將攪好的液體倒入模形內，上面灑上適量南瓜子、葡萄乾、蔓越莓乾用大同電鍋，外鍋一杯水，蒸熟無油無蛋也不會很甜很養生吧XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.31.138.183