[食譜] 涼拌洋蔥&檸檬飯
雖然夏天過完了，可是冰箱還有一些洋蔥，所以就作了涼拌洋蔥。
結果涼拌洋蔥加了太多檸檬汁，富含豐富維他命Ｃ倒掉很可惜，所以
又煮了檸檬飯。
[涼拌洋蔥]
半顆洋蔥切絲，加入新鮮檸檬汁(我擠了兩顆，太多囉。一顆就夠了)
跟一匙白醋。拌勻冷藏就可以吃了。手邊沒有其他材料要不然還可以
再加一點小黃瓜絲跟蔥絲。
[檸檬飯]
一杯米洗好之後加入沒有用完的檸檬汁(我大概加了一顆檸檬的量)，
加水到一般煮飯的水量再多一點點，然後加進拍爛的大蒜再灑一點鹽
巴，拌勻後丟進電鍋煮即可。
我買的檸檬比較大顆，兩顆擠出來大概有快200ml.的量，所以煮飯大
概用了100ml.。檸檬富含豐富維他命Ｃ，有助於膠原形成跟鐵質的吸
收。維持人體內結締組織、骨骼牙齒的健康。
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