[食譜] 彩椒黃綠紅斜管麵
圖文 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting&article_id=25426074
颱風過後的蔬菜好貴呀！貴就算了，品質還都不是挺好的。這次一個人的晚餐
，翻了翻冰箱還有我之前買的紅椒、黃椒、西洋芹等，就拿來做個鮮艷的彩椒
黃綠紅斜管麵。
彩椒紅綠黃斜管麵
材料
1. 紅椒1/3個
2. 黃椒1/3個
3. 西洋芹一長條 (一整把的西洋芹其中一梗就夠了)
4. 杏鮑菇一個
5. 蒜末適量
調味料
1. 橄欖油適量
2. 鹽1小匙
3. 義大利綜合香料少許
4. 黑胡椒粉少許
作法
1. 將紅椒、黃椒、西洋芹洗淨後切條狀；杏鮑菇用手隨意撕成條狀。
2. 一鍋滾水加入適量的鹽後擺入斜管麵滾煮約7分鐘後撈起備用。
3. 起油鍋，放入少許的橄欖油，小火爆香蒜末及義大利綜合香料。
4. 放入杏鮑菇、西洋芹稍微拌炒後，舀入1/2杯的煮麵水大火煮滾。
5. 放及紅黃椒及煮好的斜管麵翻炒後，灑上黑胡椒就可起鍋囉！
PS. 有時候我會選用有特殊味道的橄欖油，像這次我使用的就是羅勒橄欖
油，有著特殊香味。
是一個非常快速就可以煮好的晚餐，顏色非常票料，蔬菜分量充足，又蠻
低卡健康的唷！不過前提是，像我一樣對於紅黃椒等蔬菜不排斥而且是很
愛！ XD
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