[食譜] 宇治抹茶生起司蛋糕 (免烤)
網誌美味版 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee&article_id=9061284
這是一個沒有什麼裝飾和夾層的蛋糕
只有抹茶起司蛋糕與巧克力餅乾底
缺少華麗 卻吃的到奶油乳酪的原味
小小一個六吋
也十足過了過我這個起司蛋糕偏愛者的癮
不用烤箱就可以做的起司蛋糕
味道就像有濃濃cheese味的奶酪
配上oreo餅底 真的很好吃喔^^
宇治抹茶生起司蛋糕 (六吋可脫底圓模一個)
材料:
OREO巧克力餅乾65g
融化奶油30g
奶油乳酪(cream cheese) 200g
動物鮮奶油80cc
牛奶40cc
砂糖50g
宇治抹茶粉(或抹茶粉)1小匙
吉利丁2.5片
作法:
1.oreo餅乾敲碎(越碎越好),與融化奶油拌合,鋪在圓模底部壓緊,備用
2.奶油乳酪隔水加熱至軟化,加入砂糖後拌成順滑狀,分次加入鮮奶油拌勻
3.牛奶與抹茶粉先調開後,與泡軟的吉利丁一起加入(2)拌勻
4.倒入模中,可留一點點起司糊拌入可可粉,在蛋糕表面劃上大理石紋路,
冷藏2-3小時即可
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◆ From: 140.122.21.20
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