[器具] 保溫? 晚餐留做便當,保溫到隔日中午.

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (musicus)時間19年前 (2007/10/18 17:23), 編輯推噓7(706)
留言13則, 8人參與, 最新討論串1/1
請教板上高手: 問題一 因為家人每天都只能在過了晚餐時間才會回到家,煮好的菜等它們回來時都涼了 如果是我自己,我會把菜都丟進微波爐加熱就解決了 但是它們說微波加熱的不好吃,而我也沒時間等它們回來再煮一次 我曾經看過外面有賣那種保溫剩菜的東西(蠻大一個的,所以這是我猶豫的原因之一) 請問有用過的人,這種東西好用嗎 效果跟微波爐比起來如何? 正在傷腦筋要不要花這筆錢跟擺放空間。。。 或是有其他更好的方法來保溫食物的原味,也請不吝指教。 問題二 其實跟上面的問題差不多,想幫家人準備第二天的便當,但是挑嘴的家人又說隔夜菜 到公司微波以後不好吃。但是為了經濟問題,我還是希望幫它們帶便當。最下下策 是我每天早上起來煮飯?(我真的不想那麼命苦阿!) 不知大家會建議我怎麼解決這個問題呢?認命早上起來煮(冬天時到了中午還是冷掉 得微波加溫?)還是有什麼辦法拿前一天煮好的菜放在某種夠力的便當盒或是放在 前面說得保溫箱然後早上再放進夠力的保溫便當能夠忍住寒冬撐到中午還是熱的? 感謝大家耐心看完這篇po文。其實我知道最快的解決方式是--殺了我那挑嘴的家人 :P -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.147.128 ※ 編輯: musicus 來自: 61.230.147.128 (10/18 17:29) ※ 編輯: musicus 來自: 61.230.147.128 (10/18 17:30)

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大同電鍋有一個切換開關就叫"保溫"
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你是個好小孩...
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有保溫便當盒
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據我先生說保溫便當盒到中午還可以是熱的沒錯!
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微波加熱不好吃,可能是水份散失,太乾? try灑水加蓋(非密封)
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非根莖類的綠色蔬菜保溫易變黃,菜要挑著用.
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電鍋的保溫功能沒錯. 燜燒鍋~烹飪保溫兩相宜.
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我以前自備電鍋放在公司用..^^ 同事也一起借用.
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而且"保溫"至少也要60C以上 不然是細菌最喜歡的溫度
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問題一:用電鍋是不錯的選擇,但是菜會變黃是真的
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問題二:保溫便當合沒辦法從晚上保溫至隔天中午,最好是早上
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早上熱熱的放進去,到中午還會是熱的~
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10/28 10:51, , 13F
感謝大家回覆:)
10/28 10:51, 13F
文章代碼(AID): #175oORwR (cookclub)
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