[問題] 燒仙草結凍~是用仙草乾或濃縮粉做的?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (不是便所)時間18年前 (2007/10/20 21:28), 編輯推噓5(502)
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由於最近天氣變好冷好冷(山區) 今天下班肚子餓餓的 剛好看到路邊有阿伯在賣燒仙草~ 天啊~好懷念的感覺 以前媽媽天氣冷都會買給我們小孩子吃 現在吃起來感覺很想家 XD 離題了 我買好回到家裡 打開吃了幾口 有事離開一下 我想說不到幾分鐘 應該不用蓋起來 結果...會來時它變成有點凍狀... 我分不出來粉泡的 跟仙草煮的是哪一種 各位大大知道我這種燒仙草是粉泡的 還是仙草煮的嘛 它慢慢越凍越大塊了~~XD 我要快吃它了!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.233.135.118

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分不出來. 我家有仙草乾,也有仙草濃縮粉.
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仙草茶或凍,黑得不像話,就有問題.正常應為深褐近黑未全黑.
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仙草濃縮粉是天然仙草萃取製成,雖為加工品,但成份仍屬天然.
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燒仙草放涼或溫了本來就會結凍,正常的唷!
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仙草乾和濃縮粉都可以做燒仙草,只要加適量太白粉,就是燒仙
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草,太白粉放多一點,燒仙草冷卻後就會是仙草凍啦
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喔喔~~是這樣喔~所以還是分不出來是不是粉泡的 xd
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文章代碼(AID): #176WAC5c (cookclub)
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