[問題] (紅皮品種)馬鈴薯怎麼變成細緻的馬鈴薯泥
原本想做焗考馬鈴薯泥
查一下網路 有人說用紅皮的馬鈴薯會比較適合
我是先削皮再切塊放到電鍋蒸
熟了之後再拿出來擣碎
但發現好像不是處理
一直會有小小的顆粒
[但整陀馬鈴薯泥都打到快出筋了還是沒辦法弄得很細
結果就是口感很糟糕
不知道有什麼處理上的技巧
或是我馬鈴薯的品種選錯了呢 感謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.202.217.193
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