[食譜] 蘭姆什錦莓果軟餅 (用鬆餅粉做點心)
網誌版 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee&article_id=9127573
用鬆餅粉做點心!!!
作法有點類似奶油蛋糕
但是厚度比較薄
像是在吃有綿密口感的餅一樣
加入了淡淡酒香的什錦莓果
真的挺好吃的喔:)
鬆餅粉做蘭姆什錦莓果軟餅
(15x15cm方形烤盤一個)
材料:
鬆餅粉70g
奶油40g
砂糖30g
蛋1個
鮮奶1大匙
酒漬藍莓乾 葡萄乾 蔓越莓乾等 120g
(或其他乾果 若沒浸過酒就須先用水泡過再歷乾)
作法:
1.奶油加糖打發,顏色變白後分次加入蛋液和鮮奶,攪勻
2.加入莓果乾,鬆餅粉用切拌方式混合至無粉粒
3.倒入模中,以170度c/約15分鐘即可
如果做的厚一點 烘烤時間也要延長喔...
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※ novitw:轉錄至看板 baking 11/26 08:59
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