[問題] 為何冷藏的起司跟番茄麵醬這麼容易發霉?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Ivy)時間18年前 (2007/10/24 00:15), 編輯推噓6(603)
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我真的很困惑 為什麼起司.義大利蕃茄麵醬放在冰箱冷藏還是這麼容易會發霉 以前在台灣從來沒發生這樣的事阿 焗烤用起司開封後大概兩個禮拜,就開始有點發霉了 義大利麵醬開封後,大概兩三個禮拜就發霉 因為這邊的麵醬都很大一瓶 我買回來後會裝在乾淨的容器裡冷藏起來(之前是裝花生醬的那種塑膠容器) 可是...他還是發霉了 請問這是什麼原因呢? 是容器不對?冰箱不夠冷?還是這類的東西本來就容易發霉? 謝謝 -- 艾薇的小小世界~ http://blog.pixnet.net/novichen 紀錄在Canada的 生活.美食.旅遊 歡迎大家來看看喔~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 99.236.183.28

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容器消毒不夠完整 密封度不夠 分裝過程受污染 都有可能
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推一樓. 原PO在比較熱或比較冷的國家?
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焗烤起司開封後 會產生小水珠在袋子裡 所以發霉
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你的容器或湯匙沾到水 也有可能使麵醬發霉
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簽名檔有寫Canada...應該是很冷的地方. ^^
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建議您可以使用全新塑膠袋分裝後放入冷凍庫,需要使用前
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再解凍使用較安全喔。
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謝謝大家的建議喔..那請問焗烤用起司要怎麼保存呢?
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樓上的,是用冷凍~~~我家冰庫常會放一包!(其實是太大包了)
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文章代碼(AID): #177Xu4Dy (cookclub)
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