[問題] 請教地瓜達人，煮地瓜會氧化變色呈灰黑 :(
這次買的地瓜真是好吃，又鬆軟又甜
煮湯不放糖，吃起來還是甜的
不過我一直很困惑，我把地瓜削皮切塊
不管用電鍋蒸或煮，最後都會反黑（淺灰色那樣）
（我剛洗淨切好時是很乾淨的喔，所以不是泥巴沒清乾淨）
雖然吃起來還是很好吃啦...賣相就是差了點
我是用削皮刀像削蘋果那樣削掉一層
家人說皮要削厚一點，剖面看得到大約0.5公分那一層要削掉
用菜刀大刀闊斧...停!!!這地瓜可是花銀子買的
不是自己種的不用錢呢，哪可以這樣浪費
所以...我還是不知道我煮的地瓜為什麼會反黑:(
--
-----------------------------------
我蓋的浪漫別墅...其實是模型而已:)
http://photo.pchome.com.tw/_manage/my_photos.html?s=s08&n=acatcar&b=3
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.174.164.173
推
10/24 19:08, , 1F
10/24 19:08, 1F
推
10/24 19:42, , 2F
10/24 19:42, 2F
推
10/24 19:56, , 3F
10/24 19:56, 3F
推
10/24 21:49, , 4F
10/24 21:49, 4F
推
10/24 22:08, , 5F
10/24 22:08, 5F
推
10/24 22:59, , 6F
10/24 22:59, 6F
推
10/25 07:28, , 7F
10/25 07:28, 7F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章