Re: [問題] 綠辣椒能做什麼料理?

看板cookclub (烹飪DIY)作者virulous (花蟳)時間18年前 (2008/04/10 13:37)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《u7480596 (背水一戰)》之銘言： : 如題, : 請問廚藝非凡的大大們, : 綠辣椒可以做什麼料理呢? : 謝謝在下的廚藝的程度, 是菜煮了會熟、可以吃的程度, 所以提供您一道青辣椒會熟、可以吃的料理方法.哈哈哈哈~~~. <菜名> 青辣椒炒豆豉(唸ㄔˇ)小魚乾香菇...... = =a < 準備工作 > 青辣椒洗淨後剖開去籽、去蒂、切條,小魚乾泡水待用、豆豉適量、蔥切小段、如果有乾香菇的話可以泡軟切一些細條待用. < 料理 > 1.熱鍋後加入食用油,油熱後加入蔥、香菇條爆香. (或者起鍋前才加蔥段快炒,顏色比較綠、油亮) 2.將青辣椒倒入加上適量水(有泡香菇的話用泡香菇水就可以)、適量豆豉、味精, 然後用中大火快炒,加入小魚乾炒熟炒好. 3.可以端上桌了. 青辣椒以上述作法料理, 料理起來很快也蠻下飯(希望味道重的話,豆豉可以放多點), 個人覺得當家常小炒還不錯; 假使希望這道菜炒起來份量多點,可以考慮加入豆乾一起炒,也是不錯的搭配. ps.咱要是炒綠辣椒家父都會皺眉頭,他嫌綠辣椒口感不好而且有個味他不喜歡; 可是咱倒是覺得蠻合胃口的,哈哈哈哈哈. XD -- 我很愛妳.╰ ◣◢ ◣◢ ╯我知道喔. \*__*/ ^__^ ﹏ m m m m ﹏ ═╦════════╦═ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.60.99.162 ※ 編輯: virulous 來自: 61.60.99.162 (04/10 13:37)