Re: [問題] 請問奶皇包的餡
※ 引述《kv495 (mo)》之銘言：
: 我查了貓丸大的簡易奶黃包 http://blog.roodo.com/spoon/archives/1132012.html
來簡易報告一下
雖然我沒有圖沒有真相 讀卡機壞很久了 敬請原諒…
昨天跑去超市找所謂的卡士達粉
結果發現一個很妙的替代品
Creme Pudding Garant 香草口味的
德國人的布丁很奇怪
軟趴趴 我來這邊從來沒有想吃過
不過既然軟趴趴又有香草口味
我就自作聰明的認為他是卡士達醬的親戚XDD
而且 既然調理包都在那邊
我只要把它和熱牛奶攪拌好就好
懶人當然就先選擇偷吃步啦XD
料理包是Dr.Oetker的 長這樣 http://0rz.tw/0e3D2
500ml的牛奶加熱以後加入粉立刻用力攪拌個一分鐘
接著放三分鐘讓布丁休息 再用力攪個幾下 放涼就OK了
吃起來嘛……嗯
我很久沒吃到卡士達醬
但是印象中吃完並沒有覺得很空虛還很甜蜜
這個creme pudding雖然有甜蜜但入口即化得過份
吃完覺得被騙了XDD 空虛得要命啊～
至於皮的部分
我也是偷懶的使用鬆餅粉作戰
麵糰揉好時真是又黏又有彈性XD
是水加太多的緣故嗎？
而且因為太有彈性導致很難桿皮
然後也很難把冷卻的布丁包進去…
結果蒸好之後有一兩個爆炸了 囧
還有 不知道是不是因為沒有加酵粉的緣故
還是我沒讓他醒個夠？
總之成品蒸出來 吃起來有點像是……熟的麵糰 囧
不過 外型還挺美的……
嗯……
還有進步的空間XDD
雖然沒有很難吃
我也瞬間吃光光（因為是實驗所以只做了四小小小顆）
下次不會再偷懶了 XDD
ps. 蒸完以後 爆炸的布丁醬好燙 請大家也要多注意……囧
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