[食譜] Country Quiche 法式鄉村鹹派

看板cookclub (烹飪DIY)作者swinburne (mibi)時間18年前 (2008/03/03 17:34)推噓2(2推 0噓 0→)

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網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/mibi5751179&article_id=20869298 是在學校借的食譜書上面提供的食譜, 而我有稍微做一下變化因為突然發現自己已經好久沒有認真做一道新的菜色所以昨天就研究一下, 然後我連續做兩次, 我只能說:「非常成功!」就連我超級挑嘴的印尼室友Mia都頻頻問我說, 怎麼做的怎麼做的? 因為真的是好吃又簡單, 大家可以試看看呦~ 材料: a. 派皮(puff pastry sheet) X1 (超市皆有賣) b. 可放進烤箱的圓盤 X1 c. 培根隨意(我用兩片) d. 蘑菇隨意(我用一顆) e. 蛋 X2 f. 牛奶 (一般吃飯的碗約八分滿) g. 起司隨意 (我加一大堆) h. 洋蔥隨意 (我用一小顆) i. 奶油一小塊即可, 強烈建議一定要加 j. 新鮮的巴西利 (Parsley 荷蘭芹) 作法: 1. 先把派皮放到圓盤裡, 切除多餘的部份然後整型 <-這句話聽起來頗怪 Orz 備用的時候, 建議先放到冷度庫! 再來是打開烤箱預熱150度~ 2. 切洋蔥, 培根, 巴西利, 蘑菇 3. 奶油下鍋 4. 加入洋蔥, 炒的時候會超香~ 5. 加入培根, 兩個炒一炒之後先放到已經準備好的派皮上 6. 把兩個蛋打散, 加入牛奶, 巴西利, 蘑菇, 起司攪一攪就好, 不需要喇太久 7. 再倒到派皮上, 不需要再另外加上任何調味料! 放進烤箱大火220度, 15分鐘之後轉小伙180度, 烤40分鐘 (我家是大烤箱, 所以烤的時間比較長, 如果是小烤箱建議溫度低一點然後時間縮短一點, 依照食譜上小烤箱的時間為: 210度, 10分鐘之後轉120度, 30分鐘) 這道菜真的真的非常的好吃, 而且在澳洲也是非常普遍以前我新加坡室友是跟我說這道來源是德國, 但是在法國普遍的很棒喔~ 大家試看看原食譜是沒有加巴西利的, 但是我喜歡食物顏色看起來比較豐富所以加了一點綠色下去, 看起來也比較好吃! 所以如果沒有新鮮的巴西利也是可以不需要加的, 一樣很好吃尤其是奶油, 起司的香味...啊~ 超讚的啦, 一試就成功!!! -- Mibi。留學墨爾本 http://www.wretch.cc/blog/mibi5751179 Welcome to Melbourne! Experience 4 seasons in one day..lol! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.176.144.44