[食譜] 秋刀魚的新吃法~蠔油秋刀魚
又到了品嚐秋刀魚肥美滋味的季節了
卻又吃膩了燒烤式的料理方法了嗎?
其實,利用蠔油結合秋刀魚和青椒,也是另外一種不錯的選擇喔
材料:秋刀魚,青椒
調味料:酒,蠔油,醬油,糖,太白粉
作法
1.先將秋刀魚的內臟和頭部切除並洗淨
2.將秋刀魚淋上酒和醬油各兩大匙,在洒上些許太白粉
3.將酒一大匙,醬油和蠔油各兩大匙,糖一小匙混合好備用
4.平底鍋的油燒熱後,放入秋刀魚,等秋刀魚兩面都上色後,
放入青椒及綜合調味料,拌炒所有材料約三~五分鐘就完成囉
圖文版http://www.wretch.cc/blog/gracehouse&article_id=7328347
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03/04 11:57, , 1F
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