[食譜] 簡易料理 涼拌黃豆芽
這是道方便好吃的料理，直接從冰箱來出來就可以果腹了，
很適合女孩子夏天當輕食料理
圖文：http://www.wretch.cc/blog/abigcook&article_id=24130687
材料：黃豆芽、毛豆、紅蘿蔔
調味料：鹽、蒜頭、香油、芝麻、鰹魚粉
步驟：
1.將黃豆芽、毛豆仁大火川燙30秒，撈起備用，紅蘿蔔刨成細絲備用。
2.放置大容器中，將黃豆芽、毛豆仁、紅蘿蔔絲均勻拌勻。
3.放調味料，少許鹽、少許香油、蒜頭。、鰹魚粉，大量的芝麻，
{芝麻可以個人口感改變，多一點比較香}
放調味料的過程，可以一邊試味道，抓出最適合自己的口感，
心得：
1.天氣逐漸變熱，涼拌菜是個很方便料理，黃豆芽可以用銀芽代替，價格更便宜。
2.想多點變化，可以換成雞絲銀芽。
3.涼拌菜加入蒜頭味道會更香，但蒜頭、蔥、蒜苗屬於容易發酵，料理時，
最好兩天內吃完，不宜久放。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.35.21.79
推
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