[食譜] 西式奶油飯
看板cookclub (烹飪DIY)作者wix3000 (Sir. Wix=Litariz)時間18年前 (2008/03/09 20:17)推噓2(2推 0噓 0→)留言2則, 2人參與討論串1/1
從西餐檢定書上面學來的料理
濃濃的奶油味以及微妙的月桂香，讓人連鍋巴都挖乾淨
是個簡單而且很好吃的料理，也可以為平常單調的白飯做些變化
材料：
白米 500gw
奶油 100gw
洋蔥 1/2顆
雞高湯 1000mL (我是用1000mL水+2塊雞湯塊)
月桂葉 5片
步驟：
1.先照一般方法洗米，之後將米瀝乾備用。洋蔥去硬皮，切碎片備用。
2.起鍋開小火，放入奶油融化，之後加入洋蔥炒香。
3.把米倒進鍋子，再加入高湯與月桂葉，然後不斷攪拌，直到湯汁完全被米吸收。
4.轉文火蓋上蓋子，悶煮到飯熟透即可。
雖然說這樣做難免會有鍋巴
不過鍋巴也很好吃啦^_<y
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哎呀呀~忘れじゃだ
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