Re: [問題] 覺得維力炸醬很鹹怎麼辦

看板cookclub (烹飪DIY)作者yanan0413 (來問問題)時間18年前 (2008/03/11 10:25)推噓1(1推 0噓 0→)

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自回一下解決方式如果懶得再加料的話先舀一些進碗裡加點熱水稀釋一下再放麵進去比較不會因為不好拌開而加很多版友說的加些黑醋也可以真的比較不膩如果有點時間的話建議炒些洋蔥舀一點點維力炸醬麵上面的油來炒別再另外加沙拉油來炒了炒軟爛之後加炸醬熬一下鮮甜很多呦這幾天又煮了一鍋是參考板上版友分享的炸醬麵煮法先炒洋蔥半顆 (建議可以用到一顆) 再加點酒炒肉末 (我用比較不油的豬腿肉超市一盒) 再加入竹筍丁 (超市有現成的真空包) 還有豆乾丁炒一下 (六塊豆干的樣子) 最後加入大約3-4大匙的維力炸醬熬煮一下就可以了真的很香 QQ 要拌麵的時候切點黃瓜絲來拌味道棒極了筍丁脆脆的口感在炸醬裡面真是太美妙了熬到第二天還吸了很多醬汁超美味~ 豆乾跟筍丁煮了都不會軟爛變形很適合一次煮一大鍋來長期抗戰 XD 下次試試看洋蔥等配料都只加一點點水去煮不要用油經過幾番實驗話說一罐炸醬只剩差不多一半了我也快吐了 orz... ※ 引述《yanan0413 (來問問題)》之銘言： : 買了一罐維力炸醬 : 昨天拌了麵來吃 : 不過覺得好鹹阿~~~ : 覺得很死鹹那種感覺 : 很容易膩拿來拌麵沒辦法吃的多 : 跟外面麵館賣的炸醬麵也有些不同 : 外面賣的炸醬麵醬好像比較稀 : 有沒有什麼辦法讓維力炸醬變的跟外面像一點 : 不要那麼鹹呢? : 我想吃好吃的炸醬麵阿~~~~~~ >< : 先謝過大家了 <(_ _)> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.129.164.146