[食譜] 起司薯泥海鮮蔬菜湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者kiwisoda (溜溜甜八寶)時間18年前 (2008/03/14 11:06)推噓2(2推 0噓 3→)

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網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/kiwisoda&article_id=11551806 材料: 冷凍薯條一公斤洋蔥兩個青紅黃椒各一個片狀起司 12片透抽兩隻魚身一片鹽胡椒適量喔這做起來真是太簡單了而且超級好吃是家父自創的花費心力和美味度根本不成正比的一道首先燒一大鍋滾水然後丟入一公斤冷凍薯條沒錯冷凍薯條用大火煮隨時攪拌注意不要沾鍋薯條很快就會溶解化為薯泥如果想保留一點顆粒也可以不要煮那麼久就好了這樣真的很迅速比用新鮮馬鈴薯煮快太多了然後切兩個洋蔥再切幾個青紅黃椒全部丟下去一起煮蔬菜煮到軟的時候就把火轉小然後加入12片片狀起司我通常習慣用原味的但是用煙燻起司煮也很棒會有一種煙燻的風味而且很香起司溶化後加入切成圈圈的透抽或是魚片然後等海鮮煮熟後再加適量的鹽和胡椒調味就完成了!! --------------------------------------- 唯一要注意的就是要一直一直攪拌而且鍋子要夠大不然東西丟這麼多水位太滿的話根本無法攪拌我真的是覺得這個湯很好喝我每次都喝十三碗 -- 吃了很多好吃的東西然後變胖　那麼即使胖了也都是幸福的脂肪　　　　http://www.wretch.cc/blog/kiwisoda -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.6.5