Re: [問題] 新手自製優格問題請教～
雖然我是用優格機做的，不過我覺得其中有幾個地方要小心一下。
器具最好是要用滾水燙過，之後也不要用紙巾或衛生紙擦乾，
讓他自然乾燥(不會很久的，只要一下子表面就會乾了)。
在製作過程中最好是要加蓋，空氣看不見的落塵中也是帶有非常多的細菌的哦！
更何況溫度還是維持在細菌繁殖得最好的區間。 XD
淡黃色的液體是乳清沒錯，算是優格製作中很好的副產品呢。 :)
另外，用優格機的話，我是固定用新開的牛奶來做，
所以就不去先加熱牛奶了(其實也是懶惰:P)。
放的時間很長，像這次我出門八天，出門前一晚做的優格放冰箱也都很ok。
到今天已經快兩週了。
最後，我用的是那種可以直接放牛奶紙盒進去的優格機，
不過我目前都還是會把牛奶倒到他附的塑膠瓶中製作。
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03/15 18:19, , 1F
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