[心得] 維力炸醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者kusobike時間17年前 (2008/03/21 14:35)推噓12(12推 0噓 4→)

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某天，我在大賣場瞥見一個熟悉的身影哇~~~這不是先前掀起團購狂潮的維力炸醬嗎~~~ 入手一罐後，起先中規中矩的用來拌麵和燙青菜一起吃吃過幾次之後，受不了重鹹口味，以及稍貴的價位又某天，在賣場罐頭區晃阿晃，看到味全素肉醬和金蘭拌麵拌飯醬價格比維力炸醬便宜，衝動之下買了價格比較(愛買價格) 名稱單價台幣/每100克維力炸醬800克/罐 198元 24.75 味全素肉醬三罐裝(180g/罐) 59元 10.93 金蘭拌麵拌飯醬370克/罐 39元 10.54 上表可清楚得知，維力炸醬的價格約略是其餘兩者的2.5倍換言之，若改用味全或金蘭的拌麵醬，花費會降低許多不過，經過交叉測試得知， 1.麵條+維力炸醬:聞香開胃，但是死鹹感太重 2.味全和金蘭系列:雖然便宜，但是味道稍嫌不足所以，套句經典名言，參在一起當撒尿牛丸不就好了於是，開始測試撒尿拌麵醬的比例~~~ 經過幾番測試，我使用的比例是維力炸醬:味全素肉醬(或金蘭拌麵拌飯醬)=1:2 維力炸醬的死鹹彌補其餘兩者，又可降低花費成本撒尿醬的成本估計混合方式台幣/總重量台幣/每百克維力炸醬100克+味全素肉醬200克 46.61/300克 15.54 維力炸醬100克+金蘭拌麵醬200克 45.83/300克 15.28 撒尿醬的成本約是維力炸醬的63%，在不失口感下能大大降低成本~~~!!! ************************************************************************* 如果能接受蒜頭味道的人，可以將幾瓣蒜壓碎，加入撒尿醬後再拌麵，味道更香 ************************************************************************* -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.114.121.160