[食譜] 蚵仔鏈

看板cookclub (烹飪DIY)作者kk8821 (Pan)時間18年前 (2008/03/23 02:14)推噓0(0推 0噓 1→)

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準備材料: 蚵仔　　量看個人喜好地瓜粉　　我用掉了１２塊ＳＩＺＥ的半包油蔥酥　　一小把老薑　　切絲加湯用九層塔　　蚵仔的好夥伴海鮮湯塊　　湯能喝的關鍵＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝超級簡略版＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝鍋子加薑絲後煮滾再加入油蔥酥和海鮮湯塊，滾了後關火待機蚵仔容易破掉所以輕輕地洗淨，放著平盤舖好地瓜粉後蚵仔裹粉再用一個盤子把裹過粉的蚵仔分開放不然黏在一起後果不堪設想!!!!! 再準備一個碗裝地瓜粉準備二次上粉用我是用炒菜鍋裝水煮滾，讓蚵仔入水用另一鍋湯底開小火再煮一次一次一顆蚵科科抓蚵仔尾巴(?) 頭(?)入水刷一下，再裹一次粉 <<<<炒菜鍋如果絕得粉不夠厚可以再重複一次。請小心燙!!! 裹好的蚵仔就讓它在炒菜鍋裡煮一會吧煮到外層地瓜皮變透明後再丟到湯底等處理完全部的蚵仔後把火關掉九層塔洗淨後葉子揉一揉丟入湯裡大功告成!! 收拾殘局，杯盤狼藉囧rz =========廢話===========廢話===========廢話==========廢話================= 我的帥學長說，男生吃蚵仔會勇猛，女生吃蚵仔會豐胸，多多益善! 其實我不喜歡油蔥酥，一堆渣渣的感覺，又不好撈喝湯的時候還要閃來閃去的很麻煩，又不是在玩CS 這是詳細版無圖 http://www.wretch.cc/blog/kk8821&article_id=11905279 -- 人要是沒有了理想，那和鹹魚有什麼分別。《少林足球》 http://www.wretch.cc/blog/kk8821 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.125.171.101