[食譜] 好吃清淡又簡單--甜味噌煮白蘿蔔
這是一道清淡好吃又簡單的配菜
上面圖片和下面食譜來自「輕鬆學做菜—烹飪秘訣195」
圖文
http://www.wretch.cc/blog/minakobaby/21391083
材料
白蘿蔔 一根 切成約2公分的片狀
米 一小撮就好
海帶 一片
調味料
味噌 3大匙
砂糖 3大匙
高湯 2大匙
作法
1. 把白蘿蔔和米煮30分鐘（和米一起煮，蘿蔔可以煮成雪白色和增加甜味）
2. 白蘿蔔放入有海帶和水的鍋煮10分鐘
3. 調味料全部放入耐熱容器，微波爐600W加熱2分鐘做成甜味噌
4. 白蘿蔔沾甜味噌食用
我的作法
本來要煮蘿蔔湯，煮到一半發現沒有配菜，
（p.s.主菜是泰式酸辣豬五花）
只好把蘿蔔改臨時煮成一道配菜，
所以我的蘿蔔都切成塊狀了 XD
因為沒有海帶 就在湯裡面加一點烹大師，
調味料的高湯也適用烹大師調的
太濃--加水
太稀--加味噌
不夠甜--加糖
不夠鹹--加烹大師
不過食譜的比例其實完美到恰到好處，
蘿蔔起鍋前我灑了一把香菜，
更提升了香氣～
雖然賣相不佳不過超級好吃～～
（有一點關東煮白蘿蔔的感覺）
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※ 編輯: ducky0421 來自: 218.164.98.240 (10/17 22:07)
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