Re: [問題] 壽喜燒的醬油怎麼做？
壽喜燒醬
水 200cc
醬油 100cc
酒 100cc
味醂 100cc
砂糖 30公克
上述材料煮至砂糖溶即可
也有現成的 穀盛有出 不過不便宜
還有一個我請日文系朋友查的
他說一般家庭都是這樣做或是直接買現成的(在日本很便宜)
昆布味素粉(或是用昆布高湯就不要用再加水)
水
糖
味醂
醬油
醬油 水 味醂 1:1:1
糖最後放
也是一樣把上述材料混合好 熬煮一下就可以了
昆布粉是長這樣
http://tinyurl.com/43dgee
※ 引述《F23 (我不是飛機)》之銘言：
: 請問
: 壽喜燒的醬油跟一般醬油有什麼不同？
: 用一般的醬油代替可以嗎？
: 或是
: 要怎麼做呢？
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※ 編輯: yanan0413 來自: 220.129.160.244 (04/21 23:48)
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