[食譜] 熱拌茄子
我爸很神經的買了近20條肥肥的茄子
所以我很努力的用家裡現有的醬料.......亂煮...冏
結果這個還不錯吃啦~而且很簡單(畢竟是亂作的~XD)
提供給大家
主材料：茄子1條(我家這條很肥~要是細的可能就兩條吧~大家自己拿捏唄)
醬料：白醋 一大匙(怕太酸可以加開水稀釋)
黑楜椒粉 一小匙 (吃辣的可以再加辣椒粉)
鹽、糖 各少許
做法：1.茄子切長橢圓型，約0.5公分厚，備用
2.平底鍋，加沙拉油.....
量大約是放入平底鍋成一灘油後呈現直徑15公分圓.....
3.茄子平舖在平底鍋...兩面煎成金黃色後撈起瀝油裝盤
4.白、黑、鹽、糖拌成醬料淋上~~~
5.(要是有九層塔可以切成細絲放上~增加香氣)
家裡還有一堆茄子等著我去亂做....= =
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