[食譜] 薑汁醬燒米飯蝦堡!剩飯變成日式美味
當天煮飯剩下來的飯，倒了真可惜，做炒飯又吃膩了嗎?
教大家自創的薑汁照燒米飯蝦堡吧!!
將剩飯取出放入一大塑膠袋中，放入少許的鹽、油，再隔著塑膠袋使勁的把米飯揉成幾乎
看不到顆粒的米糰，然後再把它搓成約8公分圓柱狀後封好，放在冷藏隔天備用。
內餡的作法：
蝦仁300克 培根少許 鹽、糖、胡椒、米酒、太白粉適量
將蝦仁切成泥，拌入切碎的培根和調味料即可。
米堡的做法：
將準備好的米糰取出，切成約2cm的厚度，再隔著保鮮膜桿平成約比飯碗大一些的圓片
將內餡夾入兩片米餅的中間，周圍用手指稍微的壓合，再用圓形模壓割成完全的圓形
（用早餐店煎蛋用的那種也可以）
然後依序的沾上麵粉、蛋汁、麵包粉以中火炸至金黃色
醬汁：
醬油半杯、水一杯、薑汁少許或是薑片四~五片、糖二大匙
將所有材料煮沸即可
將炸好的米堡塗上醬汁放入烤箱中烤到著色（醬汁也請儘可能的用完）
這樣子美味的薑汁照燒米飯蝦堡即完成囉!!!
可以直接單吃，也可以塗上一點塔塔醬用美生菜包起來吃喔
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