[心得] 新手的馬鈴薯沙拉

看板cookclub (烹飪DIY)作者shinstory (小冷)時間18年前 (2008/04/27 01:22)推噓3(3推 0噓 5→)

留言8則, 5人參與討論串1/1

這是我第一次自己弄出個像樣的東西我跟廚房真的很不熟.... 是個連荷包蛋都會變炒蛋的人冏加了圖片更不美味圖文版:http://blog.yam.com/imchocoholic/article/14899830 (話說好朋友看了相機裡的圖片，只淡淡的說:看起來真噁) 材料如下: 馬鈴薯一顆、蛋一顆、冷凍蔬菜、小黃瓜、沙拉、奶油步驟: 前一天晚上先把馬鈴薯跟蛋放進電鍋蒸我還知道要把蛋泡到水裡面，因為是水煮蛋嘛! 但是我不知道馬鈴薯也要泡到水裡喔是媽媽早上發現幫我放到水裡的! 還好媽媽起的早有幫我多蒸幾次，要不還不知道會不會熟因為冷凍蔬菜是還結冰的加上我不知道他是生的還是熟的，所以我就燙了他一小下還有小黃瓜，由於我不吃生菜，也把丟下去一起燙! 然後就把這二樣東西放在旁邊等他涼! 話說我的小黃瓜本來要用刨絲器弄成絲的結果我找不到我家的刨絲器，我就用切的刀工太弱，居然切成條！　　　　冏老爺說：其實切成丁就好了！接著把馬鈴薯放在碗裡裡壓成泥，然後把奶油跟蛋黃放進起一起攪拌由於馬鈴薯真的很燒，所以我用飯匙壓他本來想要帶手套直接抓他，但是太燒因此做罷我在撥馬鈴薯皮的時候，整個廚房都是慘叫聲XD 我的刀工真的是無比的弱，想說切開應該會比一整個還快蒸熟我就把他切成四等份，但是大小不一所以我在壓的時候有的一下就變泥了，有的怎麼壓都壓不爛好吧，意外的造成了有口感的薯泥！然後把冷凍蔬菜跟小黃瓜放進去薯泥裡一起攪拌因為剩下的蛋白我也不知道要如何處置他我就把他放在薯泥的上層然後在擠上沙拉，就完成啦因為還熱熱的，所以我泡了冰水讓他變的涼涼的! 由於是第一次自己做東西我還請老爺幫我評鑑最大的問題就是沒有沾到沙拉醬的味道太淡了我才發現我完全沒有加鹽巴胡椒之類的調味料回家之後問了媽媽沙拉可不可以加鹽巴媽媽說沙拉醬加多一點就好了！我也怕我加了鹽巴會攪不散媽媽還叫我直接把蛋白放到薯泥裡一起攪拌本來想要放蘋果的，但是怕從林口坐車到中壢太久蘋果會黃掉而做罷！第一次做食物，真的很沒信心啊老爺吃完後，我還一直問他肚子痛不痛? 下次啊，我要做鮪魚馬鈴薯沙拉ＸＤ阿不就同樣的東西加上鮪魚罐頭而己！鮪魚罐頭原本就有味道，這樣還要加鹽巴嗎？在我變成廚房高手前，就只能先委屈老爺的肚子了! ※ 編輯: shinstory 來自: 61.231.77.133 (04/27 01:35)