[食譜] 甜椒醋溜中卷

看板cookclub (烹飪DIY)作者Patrick5209 (平凡)時間18年前 (2008/04/28 21:46)推噓1(1推 0噓 1→)

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文圖並茂的網誌版： http://www.wretch.cc/blog/kl23kl23&article_id=12046354 ☆甜椒醋溜中卷：材料：　（１）甜椒　三顆50塊，　（２）透抽　四尾100塊，把頭半分，尾鰭半分，身體切段約2.5公分　（３）辛香料：蒜（切碎），蔥（切段），胡椒粉　（４）調味科：鹽、烏醋、太白粉水要養成做菜前的好習慣，每樣都分盤裝好~ 在考試的時候，一邊煮一邊切是會被扣分的喔\( ﾟ ω ﾟ ) 阿，我絕對不是在說某個人…我只是順道提醒一下要考試的人(≧∀≦) 作法：　（１）甜椒拿一顆紅、黃各一顆，切菱形片　（２）熱油，下蒜末，炒出香味　（３）放甜椒下去炒，約略半熟的時候，放入透抽再炒一下，加點水~ 　（４）倒入鹽、烏醋調味，然後倒入太白粉水勾芡　（５）透抽捲的差不多時，下蔥段翻炒一番　（６）最後撒上一點點的胡椒粉，就可以上桌了心得：本來要做鳳梨蝦球，不過因為放假六天太瘋狂，晚上根本沒興致做Orz 最後決定老菜翻新，做醋溜中卷，雖然找不到香油，但我用了胡椒粉來提香氣牢騷：我只能說，當兵回來，什麼都吞下肚了…連以前不吃的菜都吃… 看著營區裡每個箱子：物力維艱，應該不難了解，想吃海產只有一個字：難！所以，在買魚的時候，儘管沒好看的，我還是挑了一尾回來。連很貴的蛤俐，也買了一大包回來煮湯~蛤俐退火喔！雖然平常很少買瓶裝飲料，但是一休息，人家在投販賣機、抽煙，不跟著做點什麼，好像也找不到事做…不過我死也不抽煙！幸好營站有玫瑰花茶跟草莓奶茶可以喝，而且波蜜的比美○社的花香重~ 巧克力只有大波露跟金莎，這讓我很不滿意… 而且新ちゃん的無尾熊餅乾還是盜版的Orz 沒有卡迪那，所以沒有瑪俐歐… 我看，對我而言，最容易出手的的可能就只有花茶跟泡麵了吧… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.163.176.55 ※ 編輯: Patrick5209 來自: 218.163.176.55 (04/28 21:47)