RE: [問題] 蠔油牛肉 不小心炒得太鹹該怎麼辦?
之前看電視上講解鹽燒牛排
感覺超好吃的
於是狠下心去買了高級牛排回來嘗試
不是我奢侈 因為電視上說用鹽燒的牛排一定要品質好
我看電視上只有把牛排在鹽水裡浸了就拿去烤
我也如法炮製
結果 吃一口快哭了 鹹到掉眼淚
因為我用飽和食鹽水去浸
想當然 貴的要死的高級牛排我怎麼捨得扔
之後的處理分式
是拿去用清水煮 而且煮了又換水再煮 煮了三次
最後拿去用滷汁滷 吃起來還不算太慘
不過蠔油牛肉 應該不是用牛肉塊吧
不太適合滷 要去鹹可能還是得用清水煮
然後重新調味的部分就再炒一次
不過牛肉一定會變的很老 要有心裡準備
※ 引述《simonit (加油叔叔)》之銘言：
: 蠔油牛肉
: 不小心炒得太鹹該怎麼辦?
: 又不想要倒掉浪費
: 請大家幫幫忙!
: 謝謝
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