[食譜] semi-homemade pizza in USA
這個作法應該是在美國比較適用 orz
至少麵團台灣超市應該沒賣，
至於其他東西在這邊超市絕對是一次購足
幾乎就是回家組合、烤過而已，
光是麵團就省了很多功夫，
料不要太費工的話，買完進門開始半小時就有自製pizza可以吃了
在美國的朋友一定要試試看喔
材料：
麵皮 pizza dough(1)
醬 pizza sause 15oz(2)
cheese 5oz(3)
料 (蕃茄、蘑菇、洋蔥、臘腸、豬肉(4)等等）
作法：
a.把pizza dough展開成烤盤(6)大小，
可以從2:48開始看怎麼把dough展開
http://tw.youtube.com/watch?v=yycs2-vq9I8
b.烤盤噴油（ Cooking Spray ）、把麵皮移到烤盤上
c.均勻地倒醬到餅皮上
d.灑上整包的cheese
e.把料排到pizza上(5)
d.烤箱預熱450F
f.pizza烤10分鐘(7)
說明：
1.在超市可以買到冷凍的，或者是已經幫你解凍好了
買到冷凍的要前一天就先拿到冷藏慢慢解凍，
千萬不要用微波爐阿 @@
可以問一下超市裡面的bakery或者是賣pizza的地方
2.15oz其實有點多，倒下去會有一種淹水的感覺，
不過烤起來倒還好
我看過8oz一瓶的，我猜應該也是很ok的。
這個通常會跟tomato製品（paste、diced tomato）擺一起。
pizza sauce跟pasta sauce的不同在於後者比較水，教我的人說的 XD
然後這個是red pizza，在超市買pizza sauce的附近應該還有一種
香料油，美國人說那是white pizza，作法類似很類似，
薄薄地抹一層、然後撒cheese跟料
3.cheese絲就是那種會吊在牆上一包一包的那種，一包量大約是5oz，
我都看誰特價就買誰。
撒的時候也滿嚇人的，感覺會滿出來的樣子
不過每次烤完朋友都覺得下次應該要double cheese XD
4.pizza因為烤的時間不長，所以建議肉類是用熟的肉，至少先微波到半熟
5.pizza料（含cheese）記得邊邊留一圈 ，不然不太好拿
而且在烤箱裡面可能會流出來，很難清 ><
6.pizza烤盤底會有洞，溼氣透出來pizza才會脆，或者是用pizza stone烤，
pizza stone會吸收麵團的溼氣
7.450F相對來說溫度較高，我自己的經驗是烤到第二個、第三個的時候
室內會有點煙味 orz
應該是烤箱裡面其他的殘渣在作亂吧|||
<(_ _)> 報告完畢，請指教。
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