[食譜] 印度式咖哩
這是從網路上看到的食譜
自己在稍微修改一下
味道相當的酷炫
和潤餅皮捲在一起吃時
簡直就可以感受到嘟嘟嘟的背景音樂
-----閒扯分隔線----
印度式咖哩四人份
材料
蔥 一株的綠葉部分
薑 約十公分長
蒜 1.5~2.5株完整的蒜頭
香菜 適量
洋蔥 半顆
番茄 一顆
印度咖哩粉 兩大匙
鹽 一匙
豬肉塊
油
基本上就是多薑與多蒜的組合
以上比例可自行摸索
1.洗淨食材 薑蒜去皮
2.薑蒜用果汁機打成泥 和油一起悶煮十五分鐘(大火)
覺得快焦掉時就加水 不要太常開鍋子 以不燒焦為原則
盡可能加熱
3.加入切成末的番茄和洋蔥 煮二十分鐘
在這段時間不知道為什麼特別容易燒焦 請小心
4.加入咖哩粉 鹽 肉塊(2*2*2cm)
再煮個十分鐘
5.放進電鍋裡 再煮個一個半小時
中途電鍋外鍋沒水就加水
6.起鍋前五分鐘加入切碎的香菜與青蔥
稍微攪拌
7.五分鐘到 done
照片
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=newaxe0089&b=8&f=1870640278&p=5
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