[閒聊] 包水餃的三二事...
看板cookclub (烹飪DIY)作者Xvictory (Xvictory@Dallas)時間16年前 (2008/05/14 12:29)推噓3(3推 0噓 4→)留言7則, 5人參與討論串1/2 (看更多)
沒.... 聊聊天而已..... 輕鬆輕鬆 ~
前幾天又包水餃, 理由是, 米國的水餃實在貴,
一包約 30 粒要 $3.5 (約 100 多台幣）好貴好貴!
自己包好了, 省錢.
絞肉 1 lb 才 $1.x, 再買 1 包韭菜 < $1,
這樣, 我可以包超過 50 粒, 又吃的安心 ~
(米國的東西大都沒有標示日期!)
http://www.pixnet.net/photo/xvictory/89765508
一包一包的水餃~~
記得第一次包的時候, 以為是很簡單的東西,
" 啊不就絞肉和韭菜混在一起, 放在水餃皮中間,
用水在水餃皮周圍劃個圈, 再黏起來就好了 ? Easy!"
結果... 第一次包的結果很慘, 非常慘!
1. 水餃皮沒有保存好, 全裂開來. (要密封好, 盡快用)
2. 水餃皮沒有退冰好, 糊在一起. (要退冰完全, 小心別沾到水)
3. 水餃沒包好, 下水後全爆開. (包的時候最好用折的!)
4. 水餃冷凍時, 全黏在一起分不開. (剛包好時, 要排的開一點, 撒點麵粉,
冰凍幾小時後, 再一粒一粒拔下來裝袋!)
事實上我學到不少, 也不斷進步,
謝謝版上先進的指教和建議!!
--
Hello ~~ ! Welcome to
My Blog ---> http://blog.pixnet.net/xvictory
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 24.155.92.90
推
05/14 12:30, , 1F
05/14 12:30, 1F
推
05/14 12:42, , 2F
05/14 12:42, 2F
→
05/14 15:54, , 3F
05/14 15:54, 3F
→
05/15 11:45, , 4F
05/15 11:45, 4F
推
05/15 16:58, , 5F
05/15 16:58, 5F
→
05/15 17:01, , 6F
05/15 17:01, 6F
→
05/15 17:02, , 7F
05/15 17:02, 7F
討論串 (同標題文章)
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
